こんばんは♪
気温も下がりマス釣りがマスマス盛り上がって参りマス。
ダジャレで気温を下げてもっと釣りやすくする徹底ぶり。
管釣りマスター目指すイシグロ名東引山店スタッフ藤田でございマス。
今回はフィッシングキャンプエリア瑞浪さんにてスタッフ横山が捕獲した大物ロックトラウトの調理編です。
モンスターを捕獲した釣行編は下記リンクからご覧いただけます。↓↓
【神回】瑞浪のモンスタートラウト捕獲！！｜釣具のイシグロ |釣り情報サイト (ishiguro-gr.com)
帰宅後...
自宅で改めてみてみるとやっぱりデカい。長さもですが体高が既に美味しい。
そして目がジャッカルのルアーの目。（伝わって欲しい。）
腹を開いてみると......
脂ぎっしり。内臓脂肪もすごかったです。
こうやって見るともうお馴染みのサーモンですね。
某アメリカ発のでっかい倉庫みたいなお店でこのサイズのサーモンが数千円で売られているのを見たような...
刺身にするとこんな感じ。これでも十分美味しそうですが、ここからひと手間。
漬け丼のたれ！
Tsulinoが調味料メーカーと開発したシリーズの1つ。
魚を10分漬け込むだけで美味しい漬け丼が作れます。
今回はこれでロックトラウトの漬け丼を作ります♪
たれに付けこんで冷蔵庫で放置。
目安は10分ですが、今回のような脂が多く味が濃い魚は少し長く漬けても良いかもしれません。
あとはご飯（少し硬めに炊いたものが好きです。）に盛り付ければ...
完っ成ぃ！！！
切れ端の身を細かく刻んで漬け丼のタレと混ぜたものと卵の黄身をトッピングしてみました。
...
......
んんん美味い!!
脂の甘みとうまみがもう私の大好きなサーモンです。
漬け丼のタレは醬油ベースですが塩辛くなくダシが良くきいた魚そのもののおいしさを引き立てる味です。
これは他の魚でも試してみたい。
あまりにも身がたくさんなので半分はこの魚を釣ったスタッフ横山へ。
同じく漬け丼で美味しく食べたそうです。
今回使用した漬け丼のタレをはじめとするツリノの調味料シリーズは絶賛販売中（店頭販売のみ）です。
今なら二つ以上同時にご購入でお安くなっています。
皆様も是非釣った魚、スーパーで買った魚で是非お試しください♪
お知らせ
こんにちは、イシグロ名東引山店です。
さっそくですが当店では
「名古屋市プレミアム付き商品券＆金シャチマネー」
ご利用いただけます！！
ご利用開始は６月２２日（木）からとなりますのでご注意ください。
欲しかったあの竿やリール、消耗品などなど・・
プレミアム商品券でお得にGETしちゃいましょう！！！