釣魚料理

【ベラのグリル∼根昆布ユッケだれ ガツンとがけ∼】Tsulino調味料をかけるだけ！外道が激うま飯に大変身！ついでにフリットも

イシグロ鳴海店飯テロ担当イトウです！ 　 虫エサを使った釣りで登場することが多い 外道扱いを受けちゃっている”ベラ” 　 今回はそんな外道のベラが釣れたので ユッケだれを使って料理していきたいと思います。 今回作る料理は ・ベラのグリル ・ベラのフリット 　 グリルの方はコンロに入れておくだけなので、 焼きあがるまでの時間を使ってフリットを作っていきます。 　 フリットの材料はベラと Tsulino　根昆布ユッケだれ ガツンと生姜。 　 他には、 ・塩 ・こしょう ・オレガノ ・小麦粉 ・オリーブオイル ・レモン　です。 　 1.塩を振って水気を取ります 　水気が抜けていくと結構水分が出てきますよ 　この一回目の水分抜き（臭み抜き）は超大事です 　 臭み抜きは冷蔵庫で半日くらいやればOKです 時間がない時は水分が出始めていれば、 置いておく時間は短くても大丈夫です。 　 2.水分が抜けたら、軽く塩を振り 　 3.コショウを振り（粗びきがうまい） 　 4.オレガノをふりかけ 　下準備はこれでOK! 　 5.今回は香り高くするために、 　オリーブオイルで揚げ焼きしていきます。 　（最近は油も高いので節約のため少量の油で） 　 下味をつけたベラを小麦粉へ放り込み 　 余分な粉を振り落としたら油へ放り込み 　 両面をこんがりふっくらするまで揚げていきます。 　 ベラは小骨が多いのでじっくり揚げていきます。 待っている間に生姜を切って飾り物を整えていきます。 　 揚がったら盛り付けていきます。 　 　 完成。 　 ベラのフリット ベラのグリル~根昆布ユッケだれがけ~ 　 ユッケだれは元々の味が完成されているので、 なにも考えずにかけるだけ。 　 この味はビールとスパークリングワインで 胃に流し込みたいですね。 　 皆さんも是非根昆布ユッケだれ試してみて下さい！ 　 　 調味料の詳細はこちらの画像から！ 　 この度、イシグロ鳴海店で、ｄポイントカードが利用できるようになりました！ 是非、会計時提示してください！釣具を買ってもポイントが付きます！ 当店では2024年度　名古屋プレミアム付き商品券&金シャチマネーの利用が可能となっております。 利用できる期間は2024年6月25日(火)から2025年1月31日(金)までとなっております。 フィッシュフレンズ割引クーポン ご利用いただけます！ 　 フィッシュフレンズツイッターはコチラから 　 フィッシュフレンズとは… ・いつ ・どこで ・なにが ・どうやって 釣れているかが分かるＷＥＢサービス！ 　 クーポンの取得方法は下記画像をご覧ください！ 　 クーポンのご利用方法は下記画像をご覧ください！ 　 イシグロ鳴海店でもレジの横に QRコード掲示しておりますよ！ 　 釣果チェックと合わせて☆お得なクーポン♪ ぜひイシグロで！ご利用ください。 イシグロ鳴海店インスタグラム開設いたしました！ 主に釣果速報や、入荷在庫のご案内を中心に配信していきます！ 宜しければ、こちらのURLから、フォローしてください！ https://instagram.com/ishiguro__narumi?igshid=YmMyMTA2M2Y= 　 　

毒針アイゴ竜田揚げ♪

下処理すれば臭みなどなく美味ですよ

毒針アイゴは食べちゃいな♪

マジで旨いから食べてみな

カニ内子丼♪新食感☆

カニは塩茹でして、内子と酢飯合体で最強どんぶり

タイ風雑魚ダンゴ♪チリ☆

色々小魚をみじん切りで、小麦粉と卵ねぎと混ぜて揚げます。今日はｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ