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こんにちは。イシグロ磐田店パートナー伊藤です。
先週当店スタッフ坂部が釣った真鯛をもらいました。
（釣りの様子は磐田店ブログをご覧下さい）
立派です50㎝オーバーです！！！！！！
我が家の大きなまな板ギリギリです！
（立派なまな板は当店パートナースタッフ鈴木のご主人作です♪）
久しぶりの大きな鯛を慣れないながらも頑張ってさばきました。
まずは最初にカルパッチョにしました。
その日の気分でドレッシングは変えています。
今回はレモン汁とレモンペッパーをアクセントにしてみました。
野菜はスナップエンドウとブロッコリースプラウトとプチトマトにしてみました。
周りにチューブ状のバジルソースものせました。
さっぱりしていておいしかったです。
これからの季節にピッタリですね♪
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