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2022/05/14

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サビキ爆でかき揚げ♪(≧∇≦)b

投稿者：水口

かき揚げそば！！！

かき揚げそば！！！

釣魚: イワシ

魚は三枚おろしでみじん切り！卵入れます。小麦粉適量、硬めがおすすめです。スプーンで大きさ合わせると上がり具合そろいます。お試しあれ♪

アジ、サバ、イワシゲット！みじん切りで！

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スプーンですくい上げる。大きさ合わせる！

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そば！！！

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福田港でカタクチイワシがたくさん釣れたので唐揚げにしました。　１．イワシをおろす　・ウロコを落とす。イワシはウロコが剝がれやすいので　指で尾から頭に向かって撫でるようにするだけでも結構取れます。　・はらわたを出してきれいに洗う　身も柔らかいので手で頭を取りはらわたを出します。　親指の先を頭側から入れればお腹を裂くこともできます。２．片栗粉をまぶす　・水気を取ってから片栗粉をまぶします。３．１８０℃の油で揚げる　今回は塩、コショウでいただきました。レモンはお好みでどうぞ

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