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2022/05/18

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手開きでナメロウ♪(≧◇≦)

投稿者：水口

おつまみ♪

おつまみ♪

釣魚: イワシ

イワシ爆発デス！足が速いのでその日の内に下処理必須デス！手開きがおすすめ！頭取り、腹は親指で取れます。頭側から骨はがせます。材料をまな板に全部のせて包丁でたたくべしっ！お試しあれ～☆

手開きです

手開きです

たたくべしっ！

たたくべしっ！

ナメロウデス！

ナメロウデス！

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イワシの唐揚げ

福田港でカタクチイワシがたくさん釣れたので唐揚げにしました。　１．イワシをおろす　・ウロコを落とす。イワシはウロコが剝がれやすいので　指で尾から頭に向かって撫でるようにするだけでも結構取れます。　・はらわたを出してきれいに洗う　身も柔らかいので手で頭を取りはらわたを出します。　親指の先を頭側から入れればお腹を裂くこともできます。２．片栗粉をまぶす　・水気を取ってから片栗粉をまぶします。３．１８０℃の油で揚げる　今回は塩、コショウでいただきました。レモンはお好みでどうぞ

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迎春？海鮮ちらし寿司♪

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イワシ

イワシ定食＆ヤガラ汁♪

マイワシゲット。カタクチイワシもね。刺身とフライにします。ヤガラみそ汁付き。お試しあれ

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浜名湖イワシ天ぷら♪

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