釣魚料理

こんばんは。こんにちは！

イシグロ鳴海店の飯テロ担当伊藤です！

普段はインスタグラムの方で料理動画を上げてるんですが、、

今回初めて料理ブログを投稿します!(^^)!

今日の料理は

【ヒラメのムニエル　～トマトソースです！

今回の材料は

・ヒラメ（今井FMが釣ったものを頂きました 笑）

・プチトマト

・パプリカ（冷蔵庫にずっといた残り物）

・ローズマリー

・ニンニク

・小麦粉

・塩

・イタリアンパセリ（バジルでもなんでも好みで大丈夫♪）

・野々塩 ガーリックハーブミックス

まず、野々塩をヒラメに振りかけて下味をつけます

ポイント：ちょっとかけすぎたなくらいがパンチが効いて美味しくなります(^^♪

下味をつけたら粉をさっっとまぶします。

ポイント：軽く振って余分な粉を落とした方がべちゃっとしにくいです！

オリーブオイルの海にヒラメを放流！

ポイント：オリーブオイルにニンニクの香りを移すとよりおいしいです

ポイント：焼く時は皮目からパリッと火を入れていきます！

両面とも良い色になり始めたら

一度火からあげてヒラメを休ませておきます！

ヒラメを休ませている間に他の具材たちを調理してソースを作っていきます。

塩を振った野菜たちをさっと炒めて

市販のトマトソースを投入！！

ポイント：塩味の濃いトマトソースなら必要ありませんが、味見をして薄ければこの時に塩を入れて味を濃い目にすると

はっきりとした味がして美味しくなりますよ！

出来たソースと休ませておいたヒラメを良い感じに盛り付けて、、、、

完成っ！！

下味に付けた野々塩に含まれている、ガーリックやオレガノなどのハーブの味や香りが

口に入れた瞬間に走り出します( *´艸｀)

思わず手が止まらなくなる

【ヒラメのムニエル～トマトソースがけ～】の完成です(*´▽｀*)

今回使用した野々塩は鳴海店の入り口を入ってすぐ左側

料理コーナーに置いてあります！

釣りに行く前に美味しい料理を想像しながら買い物をしてみてはいかがでしょうか(^^)/

また次回のブログで(^^)/~~~

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