モチ＆バスのチリソース♪

シーバスとお餅を唐揚げにして、チリソースをぶっかけ完成

ねぎと一味

揚げる

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水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

シーバスムニエル♪袋活用☆

シーバス釣れたら、小麦粉まぶしてムニエルですね

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

バスボラ干物♪シブっ

たまには干物だなぁ

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

魚肉キーマカレー♪うま

魚肉でキーマカレー、魚肉はカリカリに焼き、カレー粉と炒めるのがポイント。お試しあれ

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

とろあん肉団子♪らぶ

シーバスは粗みじん、冷凍インゲン豆と合体。お試しあれ

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

シーバスピラフ♪パラパラ

生米を炒めて、材料みじん切りして炊飯器で炊く、パラパラッ新食感ですね

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

塩コンブで味変♪昆布締め

刺身飽きてきたら昆布締めで味変がグッド

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

カリ天タルタル♪再利用

天ぷら二度揚げしてみじん切り、ゆで卵マヨタルタルと混ぜて完成

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

シーバス＆鳥天ぷら♪多様性☆

たまに鳥天も揚げちゃう

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

シーバスキッシュ♪お好み焼き？

天ぷら活用ですぞ。

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

シーバストースト♪うま

セイゴは天ぷらで、チーズトーストと合体、相性良好でおすすめですぞ

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

肉味噌チャーハン♪激ウマ☆

味噌チャーハン激ウマですぞ

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

かぶの肉味噌♪うま

肉味噌活用、かぶや大根などと相性は抜群です。お試しあれ

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

万能魚肉味噌♪旨いよ

天ぷら余ったらこれもおすすめ。味噌砂糖ゴマで甘みそ。甘みそと天ぷらみじん切りで肉味噌。お試しあれ

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

簡単酢飯でチラシ寿司♪

簡単酢飯の作り方。青じそドレと酢は1：1でOKで、ほかほかご飯に混ぜるだけ。トッピング自由自在でおすすめ。

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

シーバス爆さばき♪塩水処理

ウロコ、頭、内臓除去し、塩水1時間漬ける。水ふき取りタッパで保存、下処理完了です。

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

かき揚げ天そば♪うま

せいごとイワシ、ミックスベジ活用。隠し味はミカンの皮。お試しあれ

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

シーバス油淋魚♪うま

シーバス丸干し活用、魚はから揚げにします。あんは醤油3、砂糖2、酢1で、ミックスベジを活用。ぶっかけて完成です。

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

シーバス丸干し♪保存食

たくさん釣れたら干物。ウロコと内臓エラを抜き、塩水で１時間漬ける。冷蔵庫で干して完成。お試しあれ

イシグロ中川かの里店

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

♯サーフのシーバスを美味しく頂いてみた！！

こんにちわ！イシグロ中川かの里店の田中です！先日当店のスタッフ里見と三重サーフへ行ってきました！その時の様子はコチラ！スタッフ里見「食べてみる？」釣果は53cmのシーバス1匹。シーバスを食べるという感覚はあまりなかったですが、今回試しに食べてみました！調理開始！～魚の下処理～①全体的に塩で揉んで汚れを落とす②流水で洗い流す③鱗を取る④三枚におろす割ときれいにできたと思います(笑)⑤腹骨をすく⑥塩を振って10分くらい放置⑦出てきた水分を流水で流し、　キッチンペーパーで水分をしっかりふき取るあとは片栗粉→卵→パン粉の順で衣を付けて揚げればフライの完成！パンにフライ、タルタルソース、レタスを挟めばシーバスサンドの完成！～タルタルソース作り方～用意するもの(1人分)・ゆで卵　2個・玉ねぎ　半玉(細かく刻む)・バジル　少々・塩　　　少々・胡椒　　少々・マヨ　　ゆで卵と同じくらい上記材料をしっかり混ぜて完成！※当日家にあったもので　作った田中オリジナルです。完成！～1品目　シーバスサンド～この日の夕食にしました！シーバスの淡白な白身はどの味付けでも美味しくいただけます！食べ応えがあり美味しかったです！～2品目　シーバスフライ～シーバスサンドで余った分はそのままお酒のおつまみに。フライは冷えたビールに合うんです！サーフで釣れたシーバスを始めて食べましたが、とっても美味しかったです♪是非食べてみてください！

水口

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シーバス（マダカ・スズキ・セイゴ）

お魚カレーじゃ♪

魚でカレーじゃ。具は大根とキャベツ。あるものをごった煮です。既成概念は捨てました。お試しあれ☆

投稿者：水口

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