潮干狩りでハマグリが獲れたのでアヒージョを作りました。
＜材料＞ 2人分
ハマグリ・・・200ｇ
にんにく・・・１かけ
マッシュルーム・・・3個
アスパラ・・・２本
ミニトマト・・・５個
（唐辛子、エビ、ホタテなどお好みで入れてください）
オリーブオイル 150ｍｌ
塩・・・小さじ２分の１
コショウ・・・適量
＜作り方＞
１．ハマグリは砂抜きして貝同士をこすり合わせてよく洗う
２．アスパラは固い部分を切り落とし下の方をピーラーで皮むき、５ｃｍくらいにカットし下ゆでする
３．にんにく、マッシュルームは3等分にスライスする
４．鍋ににんにく、オリーブオイル、塩、コショウを入れ弱火にかける
５．オリーブオイルがフツフツし、にんにくの香りが立ってきたらハマグリ、マッシュルーム、アスパラを加えて煮る
６．ハマグリの口が開いたら、ミニトマトを加えて１～2分加熱する
ポイント
オリーブオイルにはハマグリや食材から出たうま味が溶け出しているので、
バゲットを浸したり、パスタにあえても美味しくいただけます
釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい！釣果情報新着一覧はこちら！
イシグロ店舗スタッフ発！さまざまな情報の新着一覧！店舗ブログはこちら！
イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら！
