アジは栄養たっぷりで美味しく、お料理のバリエーションも豊かなお魚です。
堤防のサビキ釣りで釣れる豆アジ ( 小型のアジ ) は、やっぱり丸ごとカラッと揚げて、頭から尻尾まで食べちゃうのが良いですよね。
カルシウム満点！
ここでは 豆アジの唐揚げ のレシピをご紹介します♪
＜ 釣れた場所 ＞
浜名湖 新居海釣公園 ７月 豆アジ
＜ 材料 ＞
豆アジ
片栗粉 … 適量
塩 ・ こしょう … 適量
＜ 作り方 ＞
１ 豆アジの下処理の仕方はこちらをご覧下さい。
２ 下処理をした豆アジを綺麗に水洗いして、キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
３ 軽く塩、こしょうをし、片栗粉をまぶします。
４ 高温の油でカラッと揚げます。
５ お皿に盛りつけて完成。
＜ お魚唐揚げディップソース ＞
・ アボガドマヨ … アボガド＋マヨネーズ＋醤油
・ カレーマヨ … マヨネーズ＋カレー粉
・ オーロラソース … マヨネーズ＋ケチャップ＋ソース
色とりどりのディップソースを作って、唐揚げに付けて食べるのも美味しいですよ！
ご家族で釣りに出かけたその夜はお子様と一緒に釣った魚をお料理しましょう。
自分で釣った魚を自分で料理して食べる♪
お子様にとって特別に楽しい夕食になることでしょう。
ぜひどうぞ。
