釣魚料理

こんにちは！イシグロ半田店スタッフ三井です♪


今回は釣果上昇中の【メバル】料理をご紹介します！！
食材のメバルは1/7に美宝丸メバル釣りでGET♪♪

イシグロ半田店　【初釣】篠島美宝丸さんでデカメバル絶好調！【爆釣】



今回はメバルと言ったら煮付けが定番ですが～～
ちょっとお洒落に【アクアパッツァ＆カルパッチョ】です(*´∀｀*)

下処理したメバルをハーブソルト等で下味をつけまます。
オリーブオイルでにんにくを炒め香りをつけ、メバルを両面こんがり焼きます。
アサリ、トマトやパプリカなどお好みの野菜を入れ、白ワインを加えます。
アサリの口が開いたら、水とコンソメを加えて15分程煮込みます♪♪
（白ワインと水は1：2の割合です）



下処理したメバルと野菜をお皿に盛りつけ、オリーブオイルをベースにした
ソースをかけたらメバルのカルパッチョの完成です♪
お刺身も良いですがちょっとお洒落なイタリア料理も良いですね♪



以前ブログで紹介したフグレシピはこちらをチェック♪♪
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イシグロ半田店【冬の味覚】激旨！！高級魚フグの刺身編♪



イシグロ半田店【冬の味覚】激旨！！高級魚フグの唐揚げ編♪



イシグロ半田店では釣った魚を美味しく食べるアイテムを展開中！！

人気の【がまかつのうろこ取り】や話題の【ピチットシート】はもちろん、
一夜干しシート、ドリップシート、イカの沖漬けのタレも各種品揃えしています！
魚干し網なども揃っていますよ～～♪

当店料理上手のパートナースタッフも愛用のアイテムです(^_^)V


また、【神経締め】も各サイズ揃っています！！

釣った魚を神経締めで処理すると鮮度がまるで違います！！
使うのにはちょっとコツがいりますが是非チャレンジしてみてください♪



気になるお客様は是非イシグロ半田店にお越しください！！