ここでは アサリの酒蒸し （ 和風 ） のレシピをご紹介します。
＜ 採れた場所 ＞
浜名湖 弁天海浜公園 … ３月
＜ 材料 ＞
アサリ
酒
三つ葉 又は ねぎ
＜ 作り方 ＞
１ 砂抜きしたアサリを水道水でよく洗う。
２ フライパンにアサリを入れ、ふたをして火にかける。
３ アサリの口が開いたら、酒を振り入れ、再びフタを閉める。
４ お皿に盛り付け、三つ葉 又はねぎを小口に切ったものを散らして完成。
※ 酒：出汁 １：１で入れると、汁まで美味しく頂ける酒蒸しになります。
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2011/02/02
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アサリの酒蒸し ～ 和風 ～
アサリの酒蒸し ～ 和風 ～
- 釣魚
- 貝（アサリ・マテガイなど）
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