皆さんこんにちは！
秋本番♪
食欲も本番。
麺活再開しました！！
イシグロ商品企画の河西です。
余談はさておき。
先日、山ちゃんバイヤーが石川県で釣った
まぼろしぃ～～～！！！の高級魚アラ！
さすがっす！
今回はこの超貴重なお魚を堪能！
真空で４日寝かせました。
まずは捌いてる時から脂テカテカ！で、滑って捌くのが大変なくらいでして。
期待大！！
てことで、まずはシンプルに。
【アラのお刺身】
Tsulino『根昆布醬油白ラベル』で食べたらうまっ！！
アラのうまみを引き立てます！！
これ！
炙ったらやばいぞ！！ということで！！
【アラの炙り】
完璧すぎる。
本当に美味しいっ！
山ちゃんバイヤーのファームでできた「カボス」を絞って！
まろやかなTsulino根昆布ポン酢で。
あ、これシャリ玉を用意すればよかった・・・（涙）
I LIKE SUSHI！
SUSHI！SUSHI～～～！
（絶対寿司が合う。後悔。）
しかし、このやばい旨さ・・・。
秋だ！！鍋だ！！！
ということで。
【アラの鍋】
まずは黄金スープ作り。
昆布で出汁をとったら、「アラのアラ」でじっくり出汁をとる。
じっくり。。。
平日の夜なのに。。。
やばい（笑）
隠し味に根昆布醬油白ラベルいれてます。
ネギ、水菜、豆腐のみのシンプルな具。
主役は切り身にしたアラをIN。
これもTsulino根昆布ポン酢で！
アラの身を残さずしゃぶり尽くしました！
〆はコレ。
追い根昆布醤油すると◎。
出汁までオール余さずいただきました！！
日本海の魚がS・U・K・Iーーー！！
ということで、石川県の高級魚！
アラ最高でした！！
今回もご馳走様でした！！
自然の恵みとアングラー山ちゃんに！！
大感謝！！！
それでは！！
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