新鮮なコノシロ６匹いただきました。あざ〜す٩( 'ω' )و
ではコノシロを調理します❗️
三枚おろしして、腹骨を削ぎ取ります。小骨対策でみじん切りにしてください。
ニンジン適量、玉ねぎ半分をミジンギリにして加えます。
すりおろし生姜、塩コショウ適量いれて混ぜて、その後
小麦粉大さじ5杯を玉子1玉を加え満遍なく混ぜます。
具がゆるい場合は小麦粉追加又はパン粉を加えて調整ください。
手でこねて大きさ合わせて、油多めでフライパンで焼いてください。
こんがり焼けたら完成デス❗️温野菜はお好みで。
コノシロは小骨がやばいので、今回もみじん切りデス❗️
ハンバーグなので玉ねぎにしました。青ネギでもOKデス❗️
ネタがゆるい場合は、小麦粉又はパン粉の量を 少しずつ加えて調整してください。
