このアジは実は泳がせ釣りで余ったオトリアジ。もったいないので調理しました！
かりっとサクッと揚げるには、水気を切ってください。画像の形は背開きします。腹開きの場合は２枚になるけど味は同じです。
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2022/06/13
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アジフライ作ってみた。
アジフライ。さばくのが、めんどう、、ですが。背開きで揚げる形にさばきます。(Vというかハート型)、１７０度の設定でフライにします。油をよく切って盛り付け完成。タルタルソースでいただきました。相当美味かったです。
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