もうすぐひな祭り！
こんにちは！
イシグロ西尾店所属愛知エリア船釣りフィッシングマイスターのなかむ～です！
もうすぐ3/3ひな祭りですね！
男兄弟のみ＆
山梨出身でひな祭り＝4/3のイメージだったので
3/3のひな祭りに
全く縁のない（笑）なかむ～ですが、
ひな祭りと言えば
「ちらし寿司」
を食べるとかなんとか・・・
でも、毎年ちらし寿司っていうのも・・・
ということなので！！
今回は魚を使った
お子さんと一緒に作れて
めっちゃ可愛いお寿司のご紹介！！
それがコチラ！
「手まり寿司」
一見、難しそうに見えますが、
あるお酢を使うと超簡単！！
そして！！
今年の3/3は日曜日！
なので
「ぜひお子さんと一緒に作ってもらいたい！！」
そんな思いで早速材料と作り方です！
まずは用意する材料から！
・釣ったお魚（スーパーで買った冊になっている切身でもOK）
今回は直前に釣れたシロアマダイで超豪華に作りました！
その時のブログはこちら！
個人的には白身魚（タイやヒラメなど）やサーモンで作ると
見た目もきれいで華やかな感じになります♪
・お米（ご家族に合った量をご用意ください）
・魔法のお酢！
今回このお酢があるので作るのが面倒な酢飯を速攻作ることが出来ます♪
そのお酢がコチラ！
Tsulino「根昆布すし酢」
詳しくは画像をタップ
このお酢良くスーパーで売っている「寿司酢」となにが違うかというと・・・
「北海道日高産の根昆布の出汁」
を使っている為、香りが良く、魚との相性が抜群！！
更に、酸味がまろやかでお子さんも食べやすい！
これだけあれば基本的にOKなのですが、
ここからは酢飯に混ぜるとオススメな材料のご紹介！
・いんげん→緑の色味と細かく刻み、コリコリとした触感のアクセントに！
・紅ショウガ→ピンクの色味とシャキシャキとした触感をプラス！
・ごま→ごまの香りが広がって味のアクセントに！
・大葉→刻んで巻いても、半分で包んでも美味しい薬味！
さらにお子さんが喜びそうな材料は・・・
・錦糸卵、桜でんぶ、いくら、かまぼこなどなど！
お子さんの好きな食材を用意してあげてください♪
お次は作り方！
まずはお米を炊いてください！
その間に魚を釣ってきた場合は
三枚におろし、皮を引きます！（炙る場合は皮はそのまま！）
そしたら、捌いた魚も、スーパーのお刺身も
うすく、面積が広くなるように切ります！
こだわる方はココで昆布締めにするのもオススメ！
お米がたけたら、ボウルやおひつに移し
「熱いうちに」Tsulino「根昆布すし酢」を入れて
うちわであおぎながら切るようにかき混ぜます！
ごはんが熱いうちにすし酢を入れないと
お酢を吸い込まないので注意です！
お酢の目安は
ご飯1合にボトル1/3
です！（お好みに合わせて調節して下さい！）
この時にいんげんや紅ショウガ、ゴマなどを混ぜます！
（今回は何も無しといんげんで！）
そしたらラップを引き、その上にスプーン1杯ほどの酢飯を置き
こんな感じに丸めて握ります♪
丸くて小さなおにぎりが出来たら
こんな感じで大葉を巻くように好きなお刺身を巻いていきます♪
その後は、桜でんぶ、錦糸卵、いくらなどなどで綺麗に盛り付ければ・・・
完成！！
今回はアマダイなので昆布締め、ゆず塩炙り、大葉巻きと
かなり渋いセレクトでしたが、
上品できれいな感じに仕上がりました♪
サーモンなんかの色の強いお刺身だと
魚のみそのものの色が楽しめ、
白身魚は下が透けて酢飯に混ぜたものの色合いが楽しめるので
見た目もとっても華やかで楽しく、
さらに一口大なのでお子さんでも食べやすい！
今年のひな祭りはTsulinoのすし酢で手まり寿司！
最初は難しいと思っていた手まり司ですが、
作ってみると意外と簡単！
お子さんと丸めたり、お刺身を巻いたり、飾りつけをしたりと
一緒に楽しみながら作れるのでオススメです♪
今年はいつもと違ったひな祭りを
お子さんと
さらにはご家族全員で楽しみませんか？？
詳しい作り方はイシグロ西尾店中村まで！
お気軽にお声掛け下さい♪
それでは！
以上、なかむ～でした♪
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