同じ釣魚のレシピ イシグロ鳴海店 14 view NEW アジ 【簡単】Tsulino 根昆布すし酢でアジの南蛮漬け ◎イシグロ鳴海店◎ こんにちは! イシグロ鳴海店飯テロ担当イトウです! Tsulinoの調味料シリーズ を使った料理の紹介です! 今回の料理は コチラ! 知多半島産 アジの南蛮漬け ~Tsulino 根昆布すし酢~ 【 Recipe 】 ▲Tsulino 根昆布すし酢 ▲知多産アジ(サッパやコサバでもOK!!) ▲塩 ▲こしょう ▲鷹の爪 ▲片栗粉 ▲白髪ねぎ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ ・アジを三枚におろして腹骨をとる ・身に塩を振って傾けたトレーに置き、 余分な水分と一緒に臭みも抜く (この工程をさぼるとカラッと上がりきらないことあり) ・ボウルに 根昆布すし酢 と鷹の爪を入れて①を用意 ・水分が抜けたらキッチンペーパー等を使って出た水分を取り切る ・油の温度を粉を落してシュワ-ってなるくらいの温度まで温める ・揚げる直前に片栗粉をまぶして余分な粉を落したら油へポン ・揚がったアジはどんどん①に入れていく (この時にアジを熱い内に汁に漬け込んでいくと 味がじゅわっじゅっわ染みでてきてめっちゃ旨いです( *´艸`) ここからは食べる方の好みで選んでください( ̄▽ ̄) 1⃣アツアツで染み染みのアジ南蛮をそのまま 喰らう。 2⃣染み染みのアジを冷蔵庫に入れて冷まして 少し固くつまみ感が増した身を心のままに 噛み千切る。 個人的にはこんな感じの食べ分けがオススメ! 日本酒 や 白ワイン などを、 しっぽりゆっくり 飲みながら食べるなら 「ひんやりしてて噛み応えのある南蛮漬け」 ビール や スプマンテ などを 食べた時の染み出る旨汁と一緒に流し込むなら 「アツアツでホロっと身がほどける南蛮漬け」 といった具合ですね(´▽`*) これを書いていたらまた食べたく (飲みたく)なってきました(笑) 南蛮漬けを写真の様に小鉢に入れて爪楊枝を刺したら みんなでワイワイ集まりながらつまむときにもバッチシですよ(*^▽^*) みなさんも是非 Tsulino の調味料を使って料理してみてください! もし作った時は「こんなの作ったよ!」って 教えて頂けるとイトウが喜ぶのでお願いします(笑) それでは(^_^)/~ 当店では2024年度 名古屋プレミアム付き商品券&金シャチマネーの利用が可能となっております。 利用できる期間は2024年6月25日(火)から2025年1月31日(金)までとなっております。 欲しかったロッドやリールのご購入に是非ご活用ください。 新製品への買い替えお考えの方へ!!!旧モデルの買取強化中!!! 春のタイラバ買取強化中!!!! ロッド・リール・タイラバ各種品揃えしております♪ 釣行準備に是非お立ち寄りください(^▽^)/ 各船宿様 オフショアジギング、タイラバ釣果はコチラ♪ ☆伊勢湾 ・ラッシュ様 ・ありもと丸様 ・ランスルー様 ・政宝丸様 ・レオン様 ☆日本海 ・一美丸様 ・竹宝丸様 ・泰丸様 ・ブルーズ様 ☆三重 ・ボンズ様 ・和栄丸様 フィッシュフレンズ割引クーポン ご利用いただけます! フィッシュフレンズツイッターはコチラから フィッシュフレンズとは… ・いつ ・どこで ・なにが ・どうやって 釣れているかが分かるWEBサービス! クーポンの取得方法は下記画像をご覧ください! クーポンのご利用方法は下記画像をご覧ください! イシグロ鳴海店でもレジの横に QRコード掲示しておりますよ! 釣果チェックと合わせて☆お得なクーポン♪ ぜひイシグロで!ご利用ください。 イシグロ鳴海店インスタグラム開設いたしました! 主に釣果速報や、入荷在庫のご案内を中心に配信していきます! 宜しければ、こちらのURLから、フォローしてください! https://instagram.com/ishiguro__narumi?igshid=YmMyMTA2M2Y= 水口 165 view アジ 春味♪豆アジ天ぷら 本年アジ初ゲット、やっぱ天ぷらですね 水口 288 view アジ 今日は握り寿司♪うま☆ 新鮮魚は刺身と寿司はてっぱんだね。 水口 315 view アジ 黄金アジ爆さばき♪だね 魚は下処理は早めに実施がグッド 水口 306 view アジ アジユッケ丼♪ アジ伝説。ナメロウはユッケだな。お試しあれ もっと見る