碧南海釣り広場にサビキ釣りに行ったところ
良型のボラが釣れたのでから揚げにしてみました。
まずは三枚におろして
臭みをとるため酒に漬けてみました。
醤油、酒、チューブのショウガ、にんにく、中華スープ粉末を入れたジップロックにしばらく漬け込んで
片栗粉をまぶして油で揚げれば…
完成!!
ちょっと漬けダレの味が濃いめになってしまいましたが、臭みもなく美味しくいただけました♪
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2018/01/15
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ボラのから揚げ
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