浜での投げ釣りやボート釣り、そして時期によっては釣り初心者にも簡単な 堤防でのちょい投げ釣りなどでも釣れる シロギス。
「 シロギスの投げ釣り 」 「 堤防のちょい投げ釣り 」
淡白で上品な味わいで、とても人気のある釣魚ですね。
ここでは シロギスのフライ のレシピをご紹介します。
今 シロギス が釣れているそうですね～ ！
愛知、静岡の投げ釣りのポイント各所で シロギス の釣果があがってますよ。
これは先週１０月３日の釣行（ 大草海岸 ）
イシグロアクロス豊川店 のスタッフ 田中さんと神谷さんです
なんと 約１００匹！ だそうで
しかもほとんどが ２０cm以上の良型！
これは食べ応えもありそうですね～
＜ 材 料 ＞
・ シロギス
・ 小麦粉
・ 卵
・ パン粉
・ 塩 こしょう
＜ 作り方 ＞
１ シロギスはうろこを落として背開きにします。
★ シロギスのさばき方は こちら ♪
２ 開いたシロギスに塩、こしょうをふります。
３ 小麦粉 → 溶き卵 → パン粉 の順番でつけます。
この時余分な小麦粉、パン粉はその都度軽くはらい落としましょう。
４ 熱した油できつね色になるまで揚げます。中まで火が通ったら、バットに上げて油を切ります。
５ お皿に盛り付けて完成！
タルタルソースなど ディップソースを添えてどうぞ召し上がれ ♪
