最近 人気急上昇のレジャー 「 潮干狩り 」
夢中になって掘って掘って、アサリをザクザク ♪
大人も子供も思い存分楽しめますね。
そして ご自宅で美味しく頂きましょう。
でも 調理方法によっては アサリを剥き身にしなくてはいけませんね。
ここでは アサリを剥き身にする方法 をご紹介します♪
★ 最も簡単なのは 電子レンジを使う方法です。
加熱して 口をパカッと開かせてしまおうということです。
① 砂抜きをしたアサリを水道水で貝殻をこすり合わせるようによく洗います。
② 洗ったアサリをお皿に並べてラップをします。
③ 電子レンジで２分～
なかなか開かない場合は １分ずつ追加で加熱します。
中の様子を見ながら 貝が開いた頃合に取り出して下さい。
④ こんな感じです。
…これはちょっとやりすぎちゃった感がありますけど＾＾；
もうちょっと控えめでもいいかもしれません。
⑤ 開いたアサリから身をスプーンで取り出します。剥き身の完成です。
汁が出ますが、これもアサリの美味しいダシなので、お料理に使いましょう。
★ ちょっと面倒ですが、「 貝割りナイフ 」という道具を使って生のアサリを開いて身を取り出す方法もあります。
これだとアサリの汁が出てしまわないので、美味しい汁たっぷりの剥き身ができますよ。
貝割りナイフ 税込１８０円～ より
イシグロ全店にて販売中♪
