沖釣りで釣れた大型のアジ。
肉厚でプリプリの身はやはり刺身が一番ですが、ここではちょっと一工夫。アジのたたきのレシピをご紹介します♪
＜ 釣れた場所 ＞
浜名湖沖 沖釣りのアジ ８月
＜ 材料 ＞
アジ
万能ねぎ
ワサビ
醤油
＜ 作り方 ＞
１ アジのウロコと内蔵を取る。
２ アジを３枚におろす。
３ 身を食べやすい大きさに切る。
４ 万能ねぎを小口切りにしてアジとまぜる。
５ ワサビとしょうゆを添えて完成。しょうが醤油でも美味しい。
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釣った魚を美味しく料理しました♪レシピ公開中！
釣魚料理
2011/02/04
- 1,883 view
アジのたたき
投稿者： イシグロ浜松高林店
アジのたたき
- 釣魚
- アジ
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