釣魚料理

【冬の味覚フグ】絶品フグを美味しく食べよう♪☆イシグロ西尾店☆

こんにちは！イシグロ西尾店フグ釣り大好きスタッフ三井改め「フグおじさんです♪」冬の伊勢湾大人気の釣りと言ったら「カットウフグ」ヒガンフグやショウサイフグ、コモンフグなど高級食材のフグが釣れちゃう人気の釣りなんです♪今回はそんなフグのオススメ料理を紹介します(^^♪まずは1/14にフグを狙いに行ってきました!!当日の釣果ブログはコチラをチェック♪　　↓　　↓　　↓[冬の味覚！！]BIGなヒガンフグが食べたくて！！inおざき丸[イシグロ西尾店]フグは免許を持った船長が捌いてくれるので下処理が簡単です。まずは三枚おろしにしてして流水で洗います。キッチンペーパーで汚れや薄皮を取って下処理完了!ここで登場するのがコレ!!「ピチットシート」フグの切り身をレギュラータイプなら３～４時間冷蔵庫へ余分な水分を吸って旨味がギューーーと凝縮しますよ(^^♪ピチットシートの詳細はコチラをご覧ください。　↓　　↓　　↓ピチットシートHP フグ料理と言ったらやっぱりコレ!!【フグの唐揚げ】身がプリプリで最高♪♪ビールにもピッタリ(^^)寒い冬には鍋ですよね(^^♪【フグ鍋】水炊きや塩ちゃんこ、チゲ鍋などお好みの味で楽しんでください♪火を通したヒガンフグの身はプリップリで最高です(^^♪私の一番のお気に入りは～～【フグの刺身】特にヒガンフグのお刺身は絶品です!!ピチットシートで余分な水分を取って旨味を凝縮した切り身を2～3日ほど冷蔵庫で熟成させるとフグ特有の甘みが増して美味しくなります♪生姜やもみじおろしにポン酢でサッパリ食べるのがオススメです(^^♪ フグのカットウ釣りでフグをGETしたら是非美味しいいフグ料理にもチャレンジしてみて下さい♬ -★--★--★--★--★--★--★-　　 イシグロ西尾店では新製品受注コーナー作成いたしました♪　　　　　　　【担当者注目の新製品情報】【速報！】人気ソルティガからＮＥＷモデルのジギングリール登場！？[イシグロ西尾店] 新製品情報！オーバーゼアにAGS搭載番手＆NEWジグキャスターが登場！イシグロ西尾店[2021新製品情報]ルビアスにエメラルダスが進化！！ヤバすぎるダイワの新製品！！[イシグロ西尾店]その他にも電動リールや磯竿など新製品の情報が続々!!●ダイワ　シーボーグ300J(2021年1月発売予定)　　↓　　↓　　↓ダイワ　シーボーグ300J　HP●ダイワ　銀狼LBD(2021年2月発売予定)　　↓　　↓　　↓ダイワ　銀狼LBD　HP●ダイワ　銀狼鋭牙(2021年2月発売予定)　　↓　　↓　　↓ダイワ　銀狼鋭牙　HP人気商品は品薄になる可能性がございます。気になる商品があるお客様はご注文承ります。お気軽にお近くのスタッフにお声がけください。そして～～新製品と言ったら「釣りフェスティバル」!!(旧称：フィッシングショー)2021年はオンライン開催です！視聴は無料!!詳しい内容こちらをご覧ください！　　↓　　↓　　↓本日はお得なポイント2倍DAY!!是非イシグロ西尾店にお越しください!!-★--★--★--★--★--★--★-～1月の店休日のご案内～1月26日(火)1月27日(水)2日間、社内行事の為全店休業となります。お客様にはご迷惑をお掛け致しますがご了承ください。1/28(木)より通常通り営業いたします。-★--★--★--★--★--★--★-泳がせに最適!!要望多数の「ウグイ＝ギンペイ」イシグロ西尾店でも取り扱い始めました♪　泳がせに最適!!要望多数「ウグイ」取り扱い始めました♪　★イシグロ西尾店★ウグイ（ギンペイ）が入荷しました!!　　　 -★--★--★--★--★--★--★- ☆釣り人の皆様へのお願い☆ 　　　　　 　　　 -★--★--★--★--★--★--★- 西尾店にはフィッシングアドバイザーが常駐!! ブログはコチラ　↓　↓ NEWフィッシングアドバイザー山川のブログはコチラから♪ -★--★--★--★--★--★--★- 船釣り初心者の皆様必見!! イシグロ西尾店では、船釣り道具の『タックルレンタル』をスタートしました!! 詳しくはこちらのリンクから↓↓https://www.ishiguro-gr.com/blog/detail.php?id=14176 -★--★--★--★--★--★--★-　自宅に居ながらお買い物を楽しめる♪商品の詳細は下記サイトでチェック‼ 　 ⇒西尾店の商品一覧はこちらをクリック -★--★--★--★--★--★--★-　　 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい！釣果情報新着一覧はこちら！ イシグロ店舗スタッフ発！さまざまな情報の新着一覧！店舗ブログはこちら！ イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら！ 　 ↓Tsulino公式サイト　 　 　 　イシグロ バイヤーブログ・釣果情報はコチラ↓

フグの唐揚げは何度食べても美味しすぎるからたくさんの方に食べてほしい

フグの唐揚げは何度食べても美味しいので、ぜひたくさんの方に食べて頂きたい。（個人的激推し） 超おいしぃです…　ほんとに超超…　これは肉。ほんとにくにくしぃ美味しさ。 フグ専門のお高い料亭に行かなくてもご家庭でたくさんフグを食べる方法　それは 釣れば良いのです。沖釣りです。 フグ釣りコースを実施している船宿さんで、乗合い船に乗ってレッツフグ釣り！！！ フグ処理免許を所持している船長さんがしっかりさばいてくれるので安心です。 こんな状態にしてくれるので、我ら釣り人は持ち帰って調理するだけ。とっても簡単。 食べ方はお刺身（フグ刺し、てっさですね）、鍋（てっちりですね）フライ… そして唐揚げ！（個人的激推し２度目） 鶏のから揚げと同等、いやトリカラ以上のポテンシャルを秘めているフグの唐揚げをぜひご賞味いただきたいです。 えー、フグの唐揚げ食べたいんだけど？フグ釣ってみたいんだけど？？ って思った方は愛知県のイシグロ店舗でお尋ね下さい。伊勢湾・三河湾でのフグ釣りのご案内致します♪ ちなみに伊勢湾・三河湾のフグ釣りのトップシーズンは１０月～１月。釣り方はカットウ釣り、食わせ釣り。外道もさまざま釣れるので楽しいです。 わりと港から近い場所での釣りとなる場合もあり、船釣り初心者の方でも酔いにくく、チャレンジしやすいかもしれません。 イシグロ釣り情報　フグ釣り最新情報一覧へ 最後に個人的に一番合うと思うフグの唐揚げの味つけ（レシピ）をご紹介します。 塩唐揚げです。醤油ベースでも良いですが、やっぱりフグは塩かな？ （１）フグの身を３枚におろす 尾の方から包丁を入れて、中骨にそって切ります。両側。 小骨がないのでささっとおろせます。簡単です。 こんなにたくさん…（感涙）こんなにたくさん釣れる…（時もあります） フグのから揚げ食べ放題ですね（ｼﾞｭﾙﾘ） （２）食べやすいサイズに切る 食べやすいサイズに切ります。今回は量があるので大き目サイズ。おくちが小さい方は小さめに。 （３）調味料を加えよく操んで約30分漬ける [　調味料　]　※今回の量です。フグの量に合わせて臨機応変に。・　酒　大さじ2・　おろしにんにく　小さじ1・　おろししょうが　小さじ1・　塩　小さじ1・　砂糖　小さじ1/2・　黒コショウ　適量（お好み） 調味料を入れて（ちょっと胡椒キツメです。個人的好み）よく揉み込み、約３０分位漬け込みます。 （４）片栗粉と小麦粉を半々の量をまぜたものにまぶす 粉の量は適宜で。ポリ袋を使ってポフポフすると手を汚さず簡単ですよ。 （５）揚げる 高温でカラッと。美味しそうな色がつくまで揚げます。 （６）完成です！ ジューシーなフグの唐揚げ！超美味しいです。ぜひ皆様も食べて下さい！

イシグロ半田店【冬の味覚】激旨！！高級魚フグの刺身編♪

こんにちは！イシグロ半田店スタッフ三井です♪今回は冬の味覚【フグ】の料理をご紹介します！！食材のヒガンフグは1/7にカットウ釣りでGET♪♪イシグロ半田店【爆釣】2019年初釣りでカットウフグ行って来ました！！まずふぐ料理といったフグの刺身【ふぐ刺し】です(*´∀｀*)フグには内蔵などに毒がありますが、、免許を持った船長さん達が捌いてくれますので安心です♪①尻尾を切り水洗いして、下準備は完了です。②中骨に沿って三枚おろします。小骨が無いので簡単ですよ！！③薄皮を丁寧に引きます。＊薄皮は湯引きすると美味しく食べれますので捨てないようにしましょう！！ ④キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ります。⑤ここで「ピチットシート」登場！！ピチットシートに包んで約６時間寝かせます。＊フグは通常、2～3日寝かせると旨味が凝縮して非常に美味しくなります！しかし、ピチットシートなら約6時間と短時間で旨みが凝縮（●＾o＾●）【ピチットの効果！！】約６時間でコレだけの水分が！！！身が締まって旨味が凝縮しています♪詳細はコチラをチェック！！　↓　　↓　　↓ピッチトシートの不思議⑥薄く切って大皿に並べましょう♪♪ポン酢に紅葉おろしで♪酢味噌でさっぱり♪♪ネギを巻いて食べてもGOOD（●＾o＾●）＜番外編～フグの皮の湯引き～＞丁寧に引いた皮はさっと茹でて氷水で冷やします！その後、食べ易いサイズに切って紅葉おろしを添えポン酢で♪♪コラーゲンたっぷりでプリプリしていてとっても美味しいですよヽ(=´▽`=)ﾉ冬の味覚【フグ】を釣ったら是非チャレンジしてみて下さい♪♪ 連日更新!!イシグロ半田店ブログはコチラ!! ★お気に入り登録よろしくお願いします。 初心者の方必見！！釣り方や釣り道具、何を揃えていいのかわからない・・そんな方には 　　↓　　　↓　　　↓　　 【完全保存版】知多半島　初心者必見！覚えておきたい釣り方10選   どこに釣りに行けばいいのか分からない・・そんなお客様必見です!! 　　↓　　　↓　　　↓　　 【完全保存版】知多半島　初心者にオススメの釣場10選   そしてっ!!ぜひ一緒に楽しんでもらいたい観光スポット！ 魅力いっぱいの知多半島!!釣りだけじゃもったいない! ぜひこちらもチェックしてくださいね ↓　↓　↓ 【南知多エリア】釣りだけじゃもったいない！知多半島おすすめグルメ＆観光スポット10選 【半田エリア】釣りだけじゃもったいない！知多半島おすすめグルメ＆観光スポット10選 【常滑エリア】釣りだけじゃもったいない！知多半島おすすめグルメ＆観光スポット10選

フグの煮付け

初！カットウ釣り！で釣ったヒガンフグ＆ショウサイフグですよ♪ 2017年11月29日イシグロ豊川店スタッフによる釣行です。船中トップの方で約２０匹！釣ったそうです＾＾ 釣ったフグはちゃんと資格を持った船宿のスタッフさんがさばいて処理して下さるので安心ですね！（　今回は　赤羽根港　丸万釣り船さん　にお世話になりました　） さあ、あとはお料理するだけ～＼(^o^)／ みなさまも釣魚料理フォト！ぜひぜひご投稿下さい！！☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノ 【釣魚料理投稿公開までの流れ】釣魚料理を投稿　→　管理者が承認　→　釣魚料理ページに公開　となります。

フグの唐揚げ

初！カットウ釣り！で釣ったヒガンフグ＆ショウサイフグですよ♪ 2017年11月29日イシグロ豊川店スタッフによる釣行です。船中トップの方で約２０匹！釣ったそうです＾＾ 釣ったフグはちゃんと資格を持った船宿のスタッフさんがさばいて処理して下さるので安心ですね！（　今回は　赤羽根港　丸万釣り船さん　にお世話になりました　） さあ、あとはお料理するだけ～＼(^o^)／ みなさまも釣魚料理フォト！ぜひぜひご投稿下さい！！☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノ 【釣魚料理投稿公開までの流れ】釣魚料理を投稿　→　管理者が承認　→　釣魚料理ページに公開　となります。