ビッグダツさばいてみた♪

ダツの薄造り♪2日熟成☆

熟成した方が良いらしいので、さばいて塩水処理で2日熟成してから刺身にしてみた。かなり旨い

ダツ刺身☆ありかも？

ダツゲット、 刺身でチャレンジします。 コリコリで臭みなし。 うまし♪

ダツのカブト焼き❗️٩( 'ω' )و

ダツを初GETしたので食べてみます❗️ 通常の下処理します。ウロコ、ハラワタとり、三枚おろしデス❗️ 骨がすごくゴツいので、全部綺麗に取ると身がなくなる、、、。 刺身と揚げ物はムズイので、途中で焼き物に決定デス❗️ サッパリ味なので、もっと大きい魚体なら揚げ物が良さそう。 塩振って焼くだけデス❗️ ではいただきま〜す(*´꒳`*)/