ダツの薄造り♪2日熟成☆

ビッグダツさばいてみた♪

ダツは頭、腹部、尾部で三分割して、腹骨硬いので大胆にカット、尾部は三枚おろし、さてさて何にしますかね

ダツ刺身☆ありかも？

ダツゲット、 刺身でチャレンジします。 コリコリで臭みなし。 うまし♪

ダツのカブト焼き❗️٩( 'ω' )و

ダツを初GETしたので食べてみます❗️ 通常の下処理します。ウロコ、ハラワタとり、三枚おろしデス❗️ 骨がすごくゴツいので、全部綺麗に取ると身がなくなる、、、。 刺身と揚げ物はムズイので、途中で焼き物に決定デス❗️ サッパリ味なので、もっと大きい魚体なら揚げ物が良さそう。 塩振って焼くだけデス❗️ ではいただきま〜す(*´꒳`*)/