タチウオ塩焼き♪うまっ☆

今！使って欲しい調味料はコレだ！~伊勢湾ジギングで釣れてる魚編~

イシグロ鳴海店飯テロ担当イトウです！ 　 今回は！！ 　 と、いうことで まずはコチラの料理！ 　 　 　 　 　 使う魚はもちろん伊勢湾ジギングで釣ってきたタチウオ！ 　　 　 メインの調味料は根昆布醤油 （画像から詳細へ） 　 この醤油の特徴は、 北海道日高産根昆布だしを特殊製法で練り込みうまみがギュッ。 釣り魚の刺身に使用することに特化し、 魚本来の味を引き出すうまみと甘味が絶妙。 　 普通のよくある根昆布醤油ももちろん美味しいです。 美味しいんですが、魚に合わせて使っていると 少～しだけ塩味が強かったり、醤油のしょっぱさが 魚に乗っかってるなぁという感じがしちゃいます(・。・; 　 　 そんなしょっぱさ具合が少なく、 美味い魚からでる旨い脂と上手く絡み合う醤油が この、、、 　Tsulino 　　　根昆布醤油 　 刺身やたたきなどの生食はもちろん 今回紹介するカルパッチョやムニエルなど 「和」以外の料理とも相性抜群です！　 　 　 次の料理はこれ！！ 　 　 　 使った魚は上のタチウオと同日に釣ったでっかいアジ！ 　 　 この脂が凄いアジに合わせる調味料はこちら！！ 　 　 FUCHI BITE 　　 ふちポン酢（橙）&ふちオイル 　　　 ふちポン酢 の特徴は、 まろやかで人によっては刺すように感じちゃう 柑橘の酸味が苦手な方でも使いやすく、 淡泊な魚でも魚本来の味を引き出します！ 　 刺身、炙り、タタキなど 今回のカルパッチョにはもちろん、 シーズン中のアユなどといった 白身魚・川魚の塩焼きなどにおススメです！ 　 ふちオイル の特徴は、 釣りガール兼プロデューサーのふっちーの地元、 三重県産の菜種油と国産ニンニクを低温熟成させたオイル。 あっさりとしてクセがなく食後に匂いが残りにくく 炒め物、パスタ、ステーキ、ドレッシングなど、 幅広く使えます！ 　 ドレッシングにしてカルパッチョにかけると ポン酢の酸味と低温熟成したニンニクの上品な香りが サラダと魚と溶け込み合いめちゃウマです(*´▽｀*) 　 　 最後の料理はこれ！ 　 先程のアジを使った別料理。 ちなみにこの料理は 大井漁港から出船している ジギング船【SORA】 の船長が オススメしてくれた食べ方('ω')ノ SORAさんの詳細は画像から(^^)/ 　 材料はこれだけ！ 　 アジの脂と醤油がベストマッチです！ 　 岡直三郎商店 　プレミアムTAMARI醤油 の特徴は、、 画像にもありますが、 小麦を一切使わず種麹を混ぜる際にきな粉を使用！ また木製の大桶に仕込み、一年もの間自然に発酵したもの。 濃厚な旨味ととろみが特長で、 小麦アレルギー にも対応した「小麦フリー」のたまり醤油です。 おすすめ料理は 魚の照り焼きは勿論、 煮魚やたたきやなめろうのような醤油を使うけど 強い塩味は欲しくない時にもオススメです！ 　 今回紹介した調味料はイシグロ鳴海店に入って すぐ左の魚めしコーナーに並んでおります！ 　 当店にご来店の際はぜひ一度ごらんください！ 調味料の事などで聞きたいことがあれば イトウまでお声がけくださいヾ(≧▽≦)ﾉ 　 　 当店では2024年度　名古屋プレミアム付き商品券&金シャチマネーの利用が可能となっております。 利用できる期間は2024年6月25日(火)から2025年1月31日(金)までとなっております。 フィッシュフレンズ割引クーポン ご利用いただけます！ 　 フィッシュフレンズツイッターはコチラから 　 フィッシュフレンズとは… ・いつ ・どこで ・なにが ・どうやって 釣れているかが分かるＷＥＢサービス！ 　 クーポンの取得方法は下記画像をご覧ください！ 　 クーポンのご利用方法は下記画像をご覧ください！ 　 イシグロ鳴海店でもレジの横に QRコード掲示しておりますよ！ 　 釣果チェックと合わせて☆お得なクーポン♪ ぜひイシグロで！ご利用ください。 イシグロ鳴海店インスタグラム開設いたしました！ 主に釣果速報や、入荷在庫のご案内を中心に配信していきます！ 宜しければ、こちらのURLから、フォローしてください！ https://instagram.com/ishiguro__narumi?igshid=YmMyMTA2M2Y= 　 　 　 　 　 　

[釣りの後は魚めし！］釣具屋の魚めし！Tsulinoの調味料で漬け丼！[船FMなかむ～]

誰でもできる漬け丼レシピ こんにちは！ イシグロ西尾店所属愛知エリア船釣りフィッシングマイスターのなかむ～です！ 世の中の釣り人の皆さん。 釣りの後の料理ってめんどくさくないですか？？ 僕も釣り人の一員なので よ～～～～く分かります。 そんな時に ・面倒な調合一切なし！ ・簡単調理で 超時短！ ・そしてうまい！ そんな 超時短で美味い魔法の調味料 があるとしたら？？ 更に プロの料理人と釣り人が本気で考え作った調味料 があるとしたら？？ 欲しくないですか？？ それを実現させたのが Tsulino調味料シリーズ 基本的には その調味料だけを使って 簡単時短調理＆魚が劇的に美味くなる 魔法の調味料 です♪ そんな調味料を使って今回は・・・ 以前、 片名港「忠栄丸」様 にて 忠栄丸様ＨPは画像をタップ！ タチウオテンヤに行ったときに釣ってきた ドラゴンタチウオで        ドはまり注意の激旨漬け丼 を作っていきます！ たれの情報は画像をタップ！ 前回の釣行の様子はコチラから！ そんな漬け丼ですが、 魚を3枚におろしてからの調理時間・・・ なんと・・・ 「15分」 で作れちゃいます！！ （ご飯は事前に炊いておいてください！） 食材は ・魚（今回はタチウオ） ・Tsulino漬け丼のたれ ・生卵or温泉卵 ・ごま油 この4つだけ です！ 気になる作り方ですが・・・ ①三枚におろしたタチウオを Tsulino漬け丼のたれに 漬けて 10分放置 ②炊き立てのご飯を盛って、 ③漬けた魚を切り、 ④ご飯に漬けていた漬け丼のたれをかけたら ⑤魚を盛り付けます！ ⑥卵黄又は温泉卵を真ん中へ （卵黄はレンゲを使うと簡単に取れます♪） ⑦最後にイチオシのごま油「マルホン圧搾純生胡麻油　濃口」をかければ！ （普通のごま油でも大丈夫です！） 完成です！！！ マジで美味しいですよ！ とても 15分のクオリティとは思えません！！ そしてこの 漬け丼をワンランク美味しくするのがこのごま油！ 「マルホン圧搾純生胡麻油　濃口」 色々なごま油を試してきましたが・・・ このごま油が 味・香り 圧倒的NO,1 です！！ ぜひ皆さんも試してください♪ そして今回の調味料は・・・ 全てイシグロ西尾店の調味料コーナーで揃います！ 釣りの帰りにぜひお買い求めください♪ 今回はタチウオでしたが、 このたれは 赤身・白身問わず色々な魚に使えます♪ その他にも魔法の調味料が揃ってますので イシグロ西尾店の調味料コーナーをご覧ください♪ それでは！ 以上、なかむ～でした！ その他のブログはこちら！ 愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら！ 愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターの釣り情報はこちら！ 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい！釣果情報新着一覧はこちら！ イシグロ店舗スタッフ発！さまざまな情報の新着一覧！店舗ブログはこちら！ イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら！

タチホルモン焼き♪うま☆

ドラゴンゲット 内蔵も有効利用。 焼酎醤油に漬け込み、 こんがり焼けば完成。 トリレバ近い？

ドラゴン塩焼き(≧∇≦)b

ドラゴンゲット、 ブツ切りで塩焼き最強！

太刀魚煮付け(≧∇≦)b

デカ太刀魚ゲット。 やっぱりぶつ切り。 味付けは醤油だけでもＯＫ。 ショウガと砂糖はお好みで。 お試しあれ～