最近 人気急上昇のレジャー 「 潮干狩り 」
夢中になって掘って掘って、アサリをザクザク ♪
大人も子供も思い存分楽しめますね。
そして ご自宅で美味しく頂きましょう。
ここでは アサリのかき揚げ のレシピをご紹介します ♪
＜ 材 料 ＞
・ アサリの剥き身 … 適宜
☆ アサリを剥き身にする方法はこちら ♪
・ 三つ葉 … 適宜
・ ごぼう … 適宜
・ 酢 … 適量
・ アサリの汁 ( 剥き身にした時に出る汁 ) … 適量
・ 天ぷら粉 … カップ１
・ サラダ油 ( 揚げ油 )
＜ 作り方 ＞
１ 三つ葉は２～３ｃｍの長さに切り、ごぼうは薄切りにして数分間酢水にさらしてあくを抜いた後、洗いしておきます。
２ アサリの剥き身と１をボウルに入れます。
３ ２に天ぷら粉を入れ、アサリの汁を入れて混ぜて生地にします。少し固めが良いです。
アサリの汁が少ないようなら水で調整します。。
４ オタマですくって、熱した油にそっと入れます。
５ 最初は低温でじっくり揚げて、最後に高温でカリッとなるように揚げます。
６ 揚がったら油を切って、お皿に盛り付けて完成！
アサリの潮味が十分に効いてますので、天つゆ不要です！
そのままザクザク頂きましょう ♪
ボリューム満点なので、夕食のメインディッシュにもなりますね。
ぜひお試し下さい。
