最近 人気急上昇のレジャー 「 潮干狩り 」
夢中になって掘って掘って、アサリをザクザク ♪
大人も子供も思い存分楽しめますね。
そして ご自宅で美味しく頂きましょう。
ここでは おかずにもう１品！ アサリのチヂミ のレシピをご紹介します ♪
＜ 材 料 ＞
・ アサリの剥き身 … 適宜
☆ アサリを剥き身にする方法はこちら ♪
・ にら … 適宜
・ ねぎ … 適宜
・ アサリの汁 ( 剥き身にした時に出る汁 ) に水を足して１カップ
・ 卵 １個
・ 小麦粉 … １カップ
・ 塩 … 少々
・ ゴマ油 … 少々
・ タレの材料 … 酢、ごま油、すりごま 各大さじ１
＜ 作り方 ＞
１ アサリの汁に水を足して１カップにしたものと、小麦粉をあわせ、塩を少々振って混ぜて生地を作ります。
２ １の生地の中に小口切りにしたネギと、２～３ｃｍ位に切ったニラと、アサリの剥き身を入れます。
３ まんべんなく混ぜ合わせます。
４ フライパンにごま油を引き、３の生地をひっくり返しやすい大きさに流し入れて両面を焼きます。
ちょっと位ぶあつくなっても、ひっくり返した後にフライ返しでギュウギュウ押せばなんとかなります(汗)
５ 焼きあがったら 食べやすいサイズに切り分けます。
丸みを切って四角く仕上げるとよりチヂミらしくなります。
６ タレの材料を混ぜ合わせて器に入れて、
アサリのチヂミを盛り付けたお皿に添えて完成！
今晩のおかずにもう１品 ♪
アサリの風味が効いていて、とっても美味しいです。
タレにラー油を足せば大人の味わいになりますよ。
ぜひお試し下さい。
