アサリの白ワイン蒸し

貝汁で釜飯♪追いバター♡

酒蒸し汁で釜飯、追いバターで神レベルだ

酒蒸しが旨い♪砂抜き必須☆

やっぱ酒蒸しがテッパンですね

[潮干狩りの後はコレ！]アサリの剝き方＆春アサリの炊き込みご飯・天ぷら！[イシグロ西尾店]

春ですね～ こんにちは！ イシグロ西尾店所属愛知エリア船釣りフィッシングマスターのなかむ～です♪ いや～春ですね！！ 春と言えば 潮干狩り！！ 潮干狩りと言えばアサリ！！ というわけなので！ 今回は・・・ カワハギが大好き過ぎて普段からアサリを剥いているマイスターが解説！ アサリの剥き方＆ Tsulinoの調味料を使った 激旨＆簡単炊き込みご飯＆ 天ぷら                     をご紹介♪ まずは剥き方ら！ アサリをよーく見てもらうと、 蝶番を基準に 頂点までが長い方（赤） と 短い方（青） があるのが分かると思います！ 貝割ナイフを入れるのは、 この長い方から！ 漁師さんから教えてもらいましたが、 こちら（赤側）から入れた方が買い紐が残りやすくきれいに剥けます♪ そこに貝割ナイフをねじ込み、 蝶番の部分まで押し込み 割れ目に沿ってナイフをそって入れると きれいに剥けます♪ 後は下側を掘り起こせば貝剥き完了♪ 今回使ったナイフは 「アケミ貝割ナイフS」 大きなアサリから、小さなアサリまで どのサイズも剥きやすかったです♪ 後は同じ手順で 気合＆根性 もしくは無心 で剥き続けるだけです(笑) お待ちかねの料理の時間！ 今回は アサリの旨味をダイレクトに楽しむ 「春アサリの炊き込みご飯」 ＆ お酒のおつまみにピッタリの 「春アサリの天ぷら」 をご紹介♪ まずは 炊き込みご飯！ 使用するのは・・・ Tsulino　漬け丼のたれ 調味料の詳細は画像をタップ！ と料理酒のみ！！ 作り方も超簡単♪ お米を研ぎ、 規定量の水 を入れたら 剥いたアサリを漬け丼のたれで15分程下味をつけ そのまま研いだお米に投入！！ 炊き込む水が麦茶よりちょっと薄いぐらいの色 に調整して 普通に炊き上げればＯK！！ 後は待てば 完成！！ 甘めが好きな方は漬け丼のたれを Tsulino　煮魚のたれ+生姜 調味料の詳細は画像をタップ！ に変えれば 甘めになります♪ お次は天ぷら！！ こっちも簡単で、 剥いたアサリを3粒ずつ、つまようじに刺したら 衣を付けて・・・ 油にダイブ！！ きつね色になれば完成♪ でも、めっちゃ跳ねます。 油。 タコぐらい跳ねるので注意です。 でも、 味は今まで食べたアサリ料理の中で一番おいしい！！ そして、 T sulino　煮魚のたれとの相性抜群！ 調味料の詳細は画像をタップ！ かけても、つけても美味しいですよ♪ ぜひ潮干狩りの後はTsulinoの調味料で美味しく食べてください♪ 詳しい作り方、食べ方は店頭でお尋ねください♪ それでは！ 以上、なかむ～でした！ その他のブログはこちらから！ 愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら！ 愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターの釣り情報はこちら！ 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい！釣果情報新着一覧はこちら！ イシグロ店舗スタッフ発！さまざまな情報の新着一覧！店舗ブログはこちら！ イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら！

あさりチャーハン♪好き

あさり飯うま。 味変でチャーハン、 スピードが大事。 お試しあれ

簡単あさり飯♪うま♡

あさり酒蒸ししたら、 残りうま汁活用じゃ。 汁とむき身入れて炊くだけ、 簡単でうまし！ お試しあれ