釣魚料理

ハゼゴボ天丼♪夏味だね☆

ハゼとコボ天のコラボ

マハゼ爆さばき♪感謝

たくさん釣れたら下処理します、目指せ魚屋さんレベル。

マハゼ天丼♪秋うまし

ハゼ絶好調でした。 キスもいいけどハゼもうまい。 今日は天丼、お試しあれ。

夏ハゼ料理

ビールに合う。

焼きハゼ

焼きハゼは脂がのり、メヒカリに近い味に感じた。

ハゼの甘露煮作ってみました♪☆イシグロ西尾店☆

こんにちは！イシグロ西尾店スタッフ三井です♪三河周辺各所で落ちハゼの釣果が出ていますね♪最新の釣果情報はコチラ!!　　↓　　↓　　↓10/31一色周辺落ちハゼ爆釣♪【お客様釣果情報】☆イシグロ西尾店☆10/28ちょい投げの落ちハゼ狙いが楽しい♪【良型連発!!】☆イシグロ西尾店☆ハゼと言ったら、唐揚げや天ぷらが一般的な食べ方ですが、今回は『ハゼの甘露煮』を作ってみました(^^)①まずはハゼを調達!!ちょい投げで手軽に狙えますね♪♪②釣ったハゼは鱗を取って、頭を落とし内臓を綺麗の処理します。この時しっかりと洗い、水気を拭き取っておきます。③魚干し網で軽く(2～3時間)陰干しします！④その後軽く焼きます！＊鰭などに少し焦げ目が付く程度。⑤鍋に水、醤油、酒、みりん(好みで砂糖)を入れて煮詰めていきます。酢や梅干を一緒に入れると骨まで柔らかくなりますよ(^^♪落し蓋などが無い場合はキッチンペーパーでも代用できます。⑥焦がさないように注意しながら弱火で煮詰めていき、水分が無くなったら完成です!!骨まで柔らかくてとっても美味しいですよ♬天ぷらや唐揚げも良いですが甘辛い(*'ω'*)骨まで柔らかでモリモリ食べれるハゼの甘露煮もオススメですよ♪♪ 愛知の船釣りのスペシャリスト！中村瑞希イシグロフィッシングマイスターのブログはこちら！ 釣り大好きスタッフが集めた新鮮な釣り情報がいっぱい！釣果情報新着一覧はこちら！ イシグロ店舗スタッフ発！さまざまな情報の新着一覧！店舗ブログはこちら！ イシグロ店舗へのアクセス・営業時間のご案内や店舗発信の新着情報各種はこちら！

彼岸ハゼ料理

甘露煮は砂糖少なく、たまり醤油強めで辛口仕上げ。

ハゼ料理

ハゼ刺身投稿

ハゼおこ☆(≧∇≦)bイエス！

ハゼ天が余ったら、細かくきざんでお好み焼きデス！

ハゼ一夜干し、直火あぶり❗️(*ﾟ∀ﾟ*)」ヤホー♪

以前に投稿した、 カサゴ一夜干しと基本おんなじデス❗️ 松葉オロシにして、塩強めに打ち5分放置。 そして塩を洗い流して、キッチンペーパーで水気をとり、 ラップ無しで3時間冷蔵庫に放置デス❗️、、、これで一夜干し完成。 それを直火で炙ると、、、香ばしくて最高デス❗️ 表面にハケで薄く醤油塗ったら、、、これもうまうまっ❗️ ご飯のお供に、おつまみにも。 お試しあれ〜(*^ω^*)」

ハゼの佃煮

酒のあてに申し分なし。

初夏マハゼ料理

一言。旨い。

豊川マハゼの天ぷら、初モノGETデス❗️٩( 'ω' )و

ウロコを取って、頭を落とし、内臓取って 血合いを洗って、松葉オロシにします。 コロモをつけてカラッと揚げて下さいませ。 では、いただきま〜す❗️٩( 'ω' )و

ハゼの天ぷら

ハゼの定番調理、天ぷら。 背の固いのが時々気になるため、背開き。

ハゼの天ぷら＆骨せんべい

初めて釣りにチャレンジするならハゼ釣りがお手軽簡単　♪ しかもユニークな顔のイメージに相反してその身は味のある白身で なかなか美味しいのです！ ( ここが大きなポイント☆ ) 河口付近や漁港などの堤防などでのちょい投げ釣りやウキ釣り 最近はボート釣りで大物を狙ったり。とっても身近な釣魚ですね。 「　ハゼのちょい投げ釣り　」 「　ハゼの手竿釣り　」 ここでは ハゼの天ぷら＆骨せんべい のレシピをご紹介します　♪ 先週末の土曜日に 浜松市北区の都田川へ　ハゼ釣り　に行ってきましたよ～！ 釣りをやったことがない　ママ友２人＆子供たち　と一緒です。 なんと！釣り経験者は私だけ。 でも何とか全員釣らせてあげることができました。よかった！ 今回大活躍した　透明水くみバケツ！ 釣りママ会楽しかったですよー♪また皆で行こうねー！ ３家族でのトータル釣果は　ハゼ２１匹。 釣り人の皆様からしたら、ちょっと少ないかもしれませんが 釣り初体験のママ＆子供たちの　初ゲットハゼさん　なので３家族で仲よくわけっこ！ それぞれのおうちで美味しく頂きました。 我が家では定番の　天ぷら　と　骨せんべい　を作りましたよ！ ママ友に大きなサイズのハゼを持って帰ってもらったので 我が家には１２cmくらいのチビハゼ５匹 ものすごく頑張ってさばいて～　ひらいて～ 揚げました！ ちっちゃ！ なんだか揚げたら縮みましたね…　爪楊枝と並べてみたりして 骨せんべいもチンマリ　(笑) でもサクサクしてとっても美味しかったです！ ママ友の子供たちも　自分で釣った魚を食べることも初体験で とっても美味しかったと喜んでもらえたので万事OK！ でも次はもっと大きいハゼをたくさん釣るぞ～！ 以下は別の機会に作った はぜの天ぷらと骨せんべいのレシピになります。ご参考にどうぞ！ ＜　ハゼの天ぷら　＞　～　松葉おろし編　～ ○　ハゼのおろし方　(　松葉おろし　)　は　こちら　♪ １　松葉おろしにしたハゼは二股の身がくっつかないようにひらいて天ぷらの衣をつけます。 ２　油に入れる時も身がくっついてしまわないように気をつけます。 ３　油をよく切って盛り付け！ハゼの天ぷら～　松葉おろし編　～　完成です　♪ ＜　ハゼの骨せんべい　＞１　ハゼの骨はキッチンペーパーなどではさみ、しっかり水気をとります。 ２　低温の油でじっくりを揚げます。焦がさないように。 ３　油を切って、塩を軽くふれば　ハゼの骨せんべい完成です　♪ ハゼってとっても美味しい魚です！自分で釣った魚を料理して食べれるって最高ですね！皆さんもぜひどうぞ！

ハゼの天ぷら

初めて釣りにチャレンジするならハゼ釣りがお手軽簡単　♪ しかもユニークな顔のイメージに相反してその身は味のある白身でなかなか美味しいのです！ ( ここが大きなポイント☆ ) 河口付近や漁港などの堤防などでのちょい投げ釣りやウキ釣り最近はボート釣りで大物を狙ったり。とっても身近な釣魚ですね。 「　ハゼのちょい投げ釣り　」 「　ハゼの手竿釣り　」 ここでは ハゼの天ぷら のレシピをご紹介します　♪ 先週末に 浜名湖の都田川のみおつくし橋周辺でハゼの釣り体験会 が開催されましたよ。 　 釣り初心者さん向け の釣り体験会です。 今回もたくさんの方にハゼを釣って頂きました。 只今 ハゼ 各地で釣れてますね！ 秋に向けて大きくなって、これからがハゼ釣りのシーズンですよ。 皆さんもぜひ ハゼ釣り に行きましょう！ 　 そして… ハゼといえば天ぷら！ 今回はスタンダードなハゼの天ぷらの作り方をご紹介します　♪ ＜　材　料　＞ ・　ハゼ ・　市販の天ぷら粉 ・　水 ・　季節の野菜類　※　お好みでししとうなど。 ＜　作り方　＞ １　ハゼのウロコをキレイに取り、腹びれ付け根から頭を落とします。 ２　次にはらわたを取り、きれいに洗います。 ３　ふきんで水気をとり、背中から中骨に沿って開きます。 ４　中骨の反対側にも包丁を入れ、中骨を背の所から尾を残した状態で取り除きます。 ５　好みにより腹骨をそぎ落とします。 ６　市販の天ぷら粉を分量通り水に溶き、使えば簡単でサクッと仕上がります。 ７　次に１７０～１８０度の油でカラッとするまで揚げます。 ８　お皿に盛り付けて完成！ その他お好みの野菜等も天ぷらにして添えるとGOOD！ やっぱりハゼは天ぷらが一番　♪ほくほくの白身が美味しい～！ぜひお試し下さい。 ★　「　ハゼの松葉おろし　」　は　こちら　をご覧下さい。

ハゼの松葉おろし

初めて釣りにチャレンジするならハゼ釣りがお手軽簡単　♪ しかもユニークな顔のイメージに相反してその身は味のある白身でなかなか美味しいのです！ ( ここが大きなポイント☆ ) 河口付近や漁港などの堤防などでのちょい投げ釣りやウキ釣り 最近はボート釣りで大物を狙ったり。とっても身近な釣魚ですね。 「　ハゼのちょい投げ釣り　」 「　ハゼの手竿釣り　」 ここでは ハゼのさばき方 （ 松葉おろし・天ぷら用 ） をご紹介します　♪ ＜　釣った場所　＞　静岡県磐田市の福田港　２月 ちょい投げ釣りでチャレンジ　♪越冬した大きなハゼさんが釣れてびっくりです。 ＜　ハゼのおろし方　松葉おろし　＞ ハゼをまな板の上にスタンバイ。 １　うろこをおとします。　刃先を使って軽くハゼの体をなでるように ２　胸ビレの根元から包丁を入れて　頭を落とします。 ３　一緒に内蔵を取り出します。 ４　水洗いし、ヌメリを落とします。 ５　キッチンペーパーで水気をふきます。 ６　片面から　背骨にそって尻尾に向かって包丁を入れます。 ７　尻尾の手前で止めます。身を切り落とさないように。 ８　もう片方も同じ要領で包丁を入れます。こちらも身を切り落とさない。 ９　背骨のみを切り落とします。身が尻尾でつながり松葉のような形になります。 １０　内臓の入っていた腹の黒い部分と小骨を薄く切り落とします。 1１　キッチンペーパーに並べてよく水気をとります。 １2　松葉おろし完了！ あとは　ハゼの天ぷら　を作るだけ　♪骨は　骨せんべい　にして全部美味しく頂きましょう　♪