こんにちは。イシグロ磐田店 伊藤です。
最近段々暖かくなって来てそろそろ釣りシーズン到来ですね♪
さて、今回はレンコダイです。
結構大きいサイズのレンコダイでした。
一つ目は昆布締めにしました。切り方雑ですみません・・・。
昆布をお酒で拭く時に、焼酎も美味しいよとお客様から教えて頂きましたので今回試してみました。
個人的感想としてはまろやかになったかな？という感じでした。
美味しかったですよ！！！
次はちょうどひな祭りの時期でしたので、レンコ鯛のお刺身をてまり寿司にしました。
これまた美味しかったです♪（手前右側です）
最近様々な魚の釣果も上がってきています。
オススメ釣魚料理がありましたら是非教えてくださいね。
３月に入り、店頭にも新商品が続々入荷しております。
皆様のご来店をお待ちしております(*'▽')
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